Картопля є нащадком томатів – нове дослідження розкриває її походження
Пращур овоча наростив собі поживні бульбини дев’ять мільйонів років тому.
Дикий предок сучасної картоплі був гібридом томатів і рослини роду Etuberosum. Причина появи — випадкове схрещування. Клубні коріння з поживними бульбами вперше з’явилися саме тоді і це сталося дев’ять мільйонів років тому, пише LiveScience.
Про це відкриття заявила міжнародна команда вчених на чолі з Чжияном Чжаном (Zhiyang Zhang) — доктором біологічних наук Юньнанського сільськогосподарського університету в Китаї. Нещодавно вони опублікували результати свого дослідження у тематичному журналі Cell.
Аграрії прогнозують кращий врожай зернових в Україні цього року, ніж в минулому
Etuberosum — це дика картопля. Як і томати, ця рослина досі не має бульб у кореневищі. Зараз існують три її сучасні види. Томатів налічується 17 видів. Картопля ж стала результатом появи нової видової лінії — Petota. Саме у неї з’явилися підземні картоплини, що виконують роль сховища води та поживних речовин.
Щоб відстежити предка, біологи секвенували геном 128 рослин Petota, Tomato та Etuberosum. Завдяки цьому вдалося з’ясувати не лише те, звідки взялася картопля. Також вчені змогли з’ясувати, коли це сталося — у пізній міоцен. Клімат тоді був тепліший і вологіший, ніж зараз. Активно розвивалися ссавці. До появи перших гомінідів залишалося ще 2–3 мільйони років.
Зараз картопля є одним з базових продуктів в українській кухні. За даними Держстату у 2023 році, понад 90% домогосподарств в Україні вживають картоплю щоденно або кілька разів на тиждень. Тим часом, у 2024 році Європа почала вирощувати на 30% менше картоплі.