На Київщині почали виробляти преміальну фундукову олію: її вартість у Європі сягає сотень євро за літр
Українські фермери продовжують шукати нові можливості для розвитку агробізнесу та створення продукції з високою доданою вартістю. Як повідомляє стрічка свіжих новин аграрного сектору, на Київщині розпочали виробництво органічної фундукової олії холодного віджиму — продукту, який вважається одним із найдорожчих серед горіхових олій. Про новий проєкт повідомили власники фермерського господарства Nuts’N’Garden, інформацію також поширюють профільні медіа та ресурси, серед яких 24tv.
Новий напрямок діяльності дозволяє аграріям не лише реалізовувати вирощений фундук, а й значно підвищувати прибутковість виробництва завдяки глибшій переробці продукції.
Фермери розширюють виробництво
Господарство Nuts’N’Garden, розташоване на території Київської області, вирішило зробити ставку на переробку власного врожаю. Відтепер тут виробляють органічну нерафіновану олію фундука холодного віджиму.
За словами засновниці господарства Ніни Смирнової, реалізувати ідею вдалося завдяки співпраці з місцевими виробниками, які вже мають досвід у виготовленні органічних олій та працюють відповідно до вимог ринку органічної продукції.
Спільна робота дала змогу отримати якісний продукт із високими показниками виходу ядра та позитивними результатами лабораторних досліджень.
Першу партію виробленої олії склали близько 30 літрів. Надалі обсяги виробництва залежатимуть від зацікавленості покупців та кількості замовлень.
Чому фундукова олія вважається преміальним продуктом
Фундукова олія давно користується попитом на міжнародних ринках. Її цінують за корисні властивості, багатий склад вітамінів та жирних кислот, а також широкий спектр застосування.
Продукт активно використовується у харчовій промисловості для приготування страв преміум-сегмента. Крім того, олія фундука є популярним компонентом у косметології, де її додають до кремів, масок, засобів для догляду за волоссям та шкірою.
Саме багатофункціональність і обмежені обсяги виробництва роблять цей продукт одним із найдорожчих у своєму сегменті.
Скільки коштує фундукова олія в Європі
За оцінками експертів ринку, органічна фундукова олія холодного віджиму в країнах Європейського Союзу реалізується за ціною від 12 до 25 євро за 100 мілілітрів.
Таким чином вартість одного літра продукції може становити від 120 до 250 євро залежно від бренду, сертифікації, країни продажу та каналу збуту.
Саме тому виробництво подібної продукції вважається перспективним напрямком для українських фермерів, які прагнуть виходити на міжнародні ринки та збільшувати прибутковість своїх господарств.
Господарство планує подальше розширення
Сьогодні фермерське господарство Nuts’N’Garden вирощує десертні сорти фундука на площі близько 22 гектарів.
Однак власники вже розглядають можливість подальшого розвитку бізнесу через співпрацю з іншими аграріями та створення коопераційних проєктів.
Такий підхід дозволить збільшити площі вирощування горіхів, забезпечити стабільні обсяги сировини для переробки та розширити виробництво готової продукції.
Скільки коштує закласти фундуковий сад
Фахівці зазначають, що вирощування фундука потребує значних початкових інвестицій. За різними оцінками, створення одного гектара сучасного саду може коштувати понад 10 тисяч доларів США.
Окрім витрат на саджанці, необхідно враховувати систему зрошення, догляд за насадженнями, техніку та інфраструктуру.
Термін окупності таких проєктів зазвичай становить від семи до десяти років. Водночас розвиток переробки дозволяє скоротити цей період завдяки виробництву продукції з високою доданою вартістю.
Підсумок
Виробництво органічної фундукової олії на Київщині демонструє новий підхід до розвитку українського аграрного сектору. Замість продажу лише сировини фермери дедалі частіше обирають переробку та створення готової продукції преміум-класу.
Завдяки високій вартості фундукової олії на європейському ринку та стабільному попиту з боку харчової й косметичної індустрії цей напрямок може стати одним із перспективних для українських виробників у найближчі роки.