Хліб із різних куточків світу

Хліб — це популярна їжа в усьому світі. Його вживають до основної страви, роблять з ним канапки, сендвічі, додають до сніданку, обіду та вечері, беруть в дорогу, а смачний домашній хліб рецепт може розповісти про звички та традиції родини та цілої країни.

Любиш інші види дріжджової випічки? Зазирни за посиланням https://lvivskirecipes.com.ua/ та експериментуй у пошуках ідеальних рецептів, а ми пропонуємо тобі невеличку гастрономічну подорож традиціями різних країн.

Фокачча: прості інгредієнти та справжній італійський характер

Італійці цінують простоту —  і фокачча є яскравим підтверження цього В її основі лише тісто, оливкова олія та сіль. Тобі знадобиться мінімум часу на замішування тіста та трохи фантазії. А в результаті отримаєш апетитний аромат, хрумку скоринку і ніжний м’якуш. Експериментуй з розмарином, оливками, цибулею, в’яленими томатами.

Не можеш дочекатися, щоб спробувати? Приготуй тісто у два етапи:

Для опари візьми:

• борошно — 150 г;
• пресовані «Львівські дріжджі» — 20 г;
• манну крупу — 50 г;
• воду — 330 г.

Змішай всі складники до однорідної маси та залиши в теплому місці на годину. Додай до них ще 300 г борошна, 10 г солі, 30 г олії та заміси м’яке еластичне тісто. Дай йому настоятися 30 хвилин.

Виклади тісто в застелену форму так, щоб утворився прямокутник товщиною 3–4 см. Залиши в теплому місці ще на 45 хвилин. Розігрій духовку до 200 °C, прикрась фокаччу томатами, розмарином та оливками. Випікай 25 хвилин та сміливо ламай руками, щоб спробувати ще теплою.

Французький багет: хрумка скоринка та ніжний м’якуш

У Франції обожнюють багети: хрумка скоринка, пористий м’якуш, аромат, який доноситься за квартал. У його приготуванні використовують три прості складники: з борошно, сіль та воду. Важливо дотримуватися правильних пропорцій інгрідієнтів, підтримувати оптимальну температуру тіста та дати йому достатньо часу, щоб  вистоятися.

Хліб з німецьким характером

В Німеччині дуже серйозно ставляться до хліба. Тут  є безліч варіантів його видів. Найчастіше він — ситний, поживний та має здатність довго зберігатися. Німці віддають перевагу рецептам з житнім та цільнозерновим борошном, люблять прикрашають вироби насінням.

Грузія – незмінна гармонія  сиру й хліба

Пам’ятаєш той апетитний аромат, який чути за десяткиметрів від крамниці з грузинською випічкою? Тоне, шоті, лаваш, мчаді і, звісно ж, хачапурі. Можливо, це незвичні варіації хліба, але вони ситні, смачні та ароматні. Прісна основа і щедра порція сиру — поєднання, яке залишає незабутнє враження.

Хліб в Індії: швидкий у приготуванні  та надзвичайно ситний

Чапаті та роті — це не просто доповнення столу, а основа прийому їжі в Індії. Вироби готують з цільнозернового борошна, води й солі, випікають на сковороді перед самою подачею на стіл. У них загортають овочі, рибу або м’ясо, приправляють соусом. Готується швидко та зручно, а головне — виходить дуже смачно.