Українців закликають уважно читати маркування фруктів та овочів у магазинах і на ринках. Часто ці продукти покривають спеціальними восками, що є харчовими добавками та мають свої E-номери.
Воски застосовують для збереження свіжості та товарного вигляду плодів, але деякі з них можуть викликати алергічні реакції. В Україні інформація про використані харчові добавки є обов’язковою і має бути вказана на маркуванні.
Які воски зустрічаються найчастіше
- E901 – бджолиний віск: тваринного походження, застосовують для фруктів, горіхів, цукерок. Може викликати алергію.
- E903 – карнаубський віск: з листя пальми, ним покривають цитрусові, яблука, груші, дині, манго.
- E902 – канделільський віск: рідкісніший, походить із канделільського куща, використовують у кондитерці та іноді для фруктів.
- E904 – шелак: отримують із лакових комах, застосовують для глазурування цитрусових, яблук, тропічних фруктів.
- E914 – окиснений поліетиленовий віск: синтетичний, найчастіше для цитрусових і бананів.
Фахівці радять уважно вивчати маркування, аби розуміти, який саме віск нанесено на продукт, та обирати продукти свідомо.