Попит на овочі до 2030 року ростиме в середньому на 2,1% щороку.
Україна випередила інші країни за рівнем споживання овочів на душу населення у 2024 році. Середньорічне споживання овочів в Україні на людину становить 653 кг, у Китаї — 486 кг, а в Туреччині — 353 кг, повідомляє проєкт EastFruit, що посилається на звіт IndexBox.
Попри загальне зниження глобального споживання овочів в 2024 році на 0,6% (до 1519 млн тонн), ринок залишається стабільним.
При цьому Китай утримує першість за обсягами споживання, використовуючи 693 млн тонн овочів на рік, що становить 46% світового ринку. Індія та США займають друге і третє місце з показниками 195 млн і 52 млн тонн відповідно.
Очікується, що до 2030 року світове споживання овочів зросте в середньому на 2,1% щороку, а ринкова вартість досягне $1758,2 млрд.
Повідомлялось, що в Україні спостерігається значне зниження цін на білокачанну капусту. Така ситуація склалася через збільшення пропозиції цього овоча та зниженні торгівельної активності.