У 2026 році ціна великоднього кошика зросла на майже 15%, порівняно з 2025 роком. Директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко розповів, скільки доведеться заплатити українцям за продукти до великоднього кошика в цьому році.
Як змінилися ціни на продукти великоднього кошика
Лупенко зазначив, що при підготовці до Великодня українці змушені будуть економити. За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, у квітні 2026 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з чотирьох осіб близько 1903,19 грн, тобто на 14,4% дорожче, ніж торік, коли аналогічний набір продуктів коштував 1663,26 грн.
«Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – складе 266,89 грн за 1 кг, що на 14,6% перевищує вартість минулорічної паски (232,96 грн)», – сказав Лупенко.
За словами експерта, таке подорожчання паски зумовлено суттєвим зростанням цін на всі продуктові позиції:
- яйця (+19,3%):
- масло вершкове (+6,8%);
- молоко (+49,6%);
- борошно (+38,6%);
- дріжджі (+12,8%);
- ізюм (14,1%).
Лупенко додав, що єдиним продуктом, на який ціна знизилася порівняно з минулим роком, є цукор (-18%).
«У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна включає вартість доставки, торгові націнки, залежить від складових та оздоблення випічки», – пояснив він.
Експерт наголосив, що найдорожчими складовими великоднього кошика, традиційно залишаються м’ясні продукти:
- домашня ковбаса (0,5 кг) – 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг);
- буженина (0,5 кг) – 353 грн (687-725 грн за 1 кг);
- сало (0,5 кг) до 123 грн з розрахунку 220-270 грн за 1 кг.
Лупенко зазначив, що порівняно з 2025 роком вартість буженини збільшилася на 16,5%, домашньої ковбаси – на 35,3%, сала – на 0,4%.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 298 грн (539-650 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 292 грн (110-120 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 157,5 грн (300-330 грн за 1 кг).
Він пояснив, що порівняно з 2025 роком вартість твердого сиру зросла на 3,7%, м’якого сиру – на 31,3%, вершкового масла – на 3,1%.
Ціна хрону (200 г) складе 31 грн (28-34 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (150-200 г) – 6,72 грн.
Лупенко зауважив, що у разі доповнення традиційного великоднього кошика іншими, необов’язковими складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), – його вартість зросте до 2347,94 грн.
«Це на 16,8 % перевищує вартість минулорічного кошика такого ж складу у 2009,76 грн», – сказав він.
За його словами, порівняно з аналогічним періодом 2025 року ціни на овочі помітно зросли.
«Якщо торік томати тепличні (0,5 кг) коштували до 78 грн (126-189 грн за 1 кг), то в цьому весняному сезоні їх ціна складає 187-278 грн/кг. Ціна огірків тепличних наразі становить 175-275 грн/кг, що майже на 38,5% перевищує минулорічні показники. Ціна на яблука залежить від сорту і складає в середньому 25 грн за 0,5 кг (45-55 грн за 1 кг), що на 17,4% дорожче, ніж торік», – йдеться у повідомленні.
Лупенко додав, що за пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 189 грн.
Також експерт назвав причини подорожчання великоднього кошика.
«Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах», – йдеться у повідомленні.
Він підкреслив, що особливо це відчутно у зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців.
«Більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів – хтось на зменшенні кількості продукту у кошику, інші – за рахунок відмови від дорожчої його частини – домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру, або ж використання більш дешевої продукції, а дехто – обмежиться традиційними крашанками та паскою, принаймні для освячення», – резюмував Лупенко.
Нагадаємо, скільки коштують пісні продукти в цьому році.