Український молочний ринок увійшов у нову фазу спаду: через перебої з електропостачанням, проблеми зі збутом продукції та посилення конкуренції з імпортною «молочкою» переробні підприємства скорочують обсяги закупівель і знижують ціни на сире молоко.
Про чергову хвилю падіння цін, що стартувала на початку лютого, повідомила генеральна директорка Асоціації виробників молока Ганна Лавренюк у коментарі Latifundist.com. За її словами, з 1 лютого закупівельна ціна для молока екстраґатунку зменшилася в середньому на 0,5–1 грн за кілограм і нині коливається в межах 13,5–14 грн/кг.
Крім здешевлення сировини, окремі молокозаводи зменшили фізичні обсяги закупівель. Причинами цього стали складна енергетична ситуація, падіння продажів готової продукції та тиск дешевшого імпорту в торговельних мережах.
В АВМ наголошують, що негативний тренд має не лише український, а й світовий характер. Молочна галузь переживає одну з найглибших криз за останні три десятиліття, яка охопила ключові регіони виробництва – Європу, США та Нову Зеландію. Очікується, що попит на тваринні та молочні білки почне відновлюватися не раніше вересня–жовтня 2026 року.
На цьому тлі частина малих і середніх ферм в Україні вже розглядає сценарії тимчасового згортання діяльності. За словами Лавренюк, деякі господарства чекають до березня, щоб оцінити ситуацію: у разі відсутності позитивних сигналів вони можуть відмовитися від посіву кукурудзи на силос, використати залишки кормів і припинити роботу молочних ферм.
Про серйозні фінансові втрати через низькі закупівельні ціни повідомляють і самі аграрії. Директор СТОВ «Перемога» з Черкаської області Дмитро Соломаха зазначає, що з 1 лютого молоко жирністю 3,6% і вмістом білка 3,0% закуповують по 14 грн/кг без ПДВ. Для порівняння, упродовж 2025 року середня ціна становила €0,36–0,4 за кілограм.
За його підрахунками, через роботу на генераторах і дорогі корми собівартість виробництва наразі перевищує закупівельну ціну та сягає 15,3 грн/кг. Це означає щоденні збитки для господарства — близько 36 тисяч гривень, а за підсумками лютого втрати можуть сягнути майже мільйона гривень.
Фермер попереджає, що за подальшого зниження цін до 12 грн/кг без ПДВ збитки зростуть утричі – до майже 90 тисяч гривень на добу. У такому разі підприємству доведеться переглядати витрати, заморожувати інвестиції, скорочувати навантаження на персонал, зупиняти кредитування та проводити вибраковку худоби.
Водночас аграрії сподіваються, що нинішній спад не буде тривалим. За прогнозами учасників ринку, стабілізація та поступове зростання цін на молоко можливі в третьому кварталі 2026 року.
Раніше повідомлялося про те, що вартість вершкового масла здешевшає на 30%.