На українському ринку відзначається зниження вартості капусти нового врожаю. Це викликано сезонним збільшенням пропозиції та досить помірним попитом на капусту. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.
Станом на 18 травня, капусту врожаю 2026 року пропонували за ціною 34–40 грн/кг ($0,77–0,91/кг), що в середньому на 18% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
За словами аналітиків, фермери змушені активно знижувати ціни на капусту нового врожаю через надмірну пропозицію: більшість українських господарств вже розпочали масове збирання ранньої капусти.
«Ситуацію також ускладнюють відносно низькі темпи реалізації цієї продукції. Оптові компанії та роздрібні мережі надають перевагу закупівлі невеликими партіями, враховуючи короткий термін реалізації цієї продукції», — зазначено у повідомленні.
Проте фермери, які мають запаси капусти минулого року прийнятної якості, продовжують підвищувати ціну на неї. Так, капуста врожаю 2025 року надходила у продаж за ціною 10–17 грн/кг ($0,23–0,39/кг), тоді як тижнем раніше ціни становили 8–15 грн/кг ($0,18–0,34/кг). Учасники ринку пояснили, що попит на капусту минулого року відповідної якості залишається стабільним.
Аналітики додали, що незважаючи на різке зниження цін, капуста нового врожаю в Україні наразі продається в середньому на 14% дорожче, ніж у аналогічний період минулого року. Експерти пояснюють цю ситуацію холодною погодою навесні.
Нагадаємо, що раніше в Україні знизилася ціна на один із салатних овочів.