Чому аграрії не переглядають прогноз врожаю попри погодні ризики

Волога та холод гальмують посівну, але прогноз урожаю залишається оптимістичним.

Аграрії України цього року можуть отримати врожай на рівні близько 60,4 млн тонн зернових, тобто співставний із показником минулого року. При цьому пшениці буде більш ніж у чотири рази більше, ніж потрібно для внутрішнього споживання. Про це заявив заступник міністра економіки Тарас Висоцький під час форуму «Хлібна індустрія 2026».

Прогноз врожаю

За попередніми оцінками, збір становитиме:

• пшениця — близько 22,4 млн тонн;
• ячмінь — близько 4,7 млн тонн;
• кукурудза — близько 31,6 млн тонн.

За потреби у 6,4 млн тонн загальна пропозиція пшениці (разом із запасами) становитиме близько 26,6 млн тонн.

Ризики посівної

Однак цьогорічна весняна посівна кампанія проходить складніше через низькі температури та надмірну вологість ґрунтів. Це затримало сівбу пізніх культур.

«Насамперед погодні ризики зараз стосуються кукурудзи, оскільки ця культура найбільше залежить від строків сівби… Водночас прогноз щодо пшениці та ячменю є цілком реалістичним», — підкреслив Висоцький.

Розвиток галузі

Аграрії намагаються розвивати виробництво продукції з високою доданою вартістю. Наразі є прогрес щодо експорту борошна та напівфабрикатів.

Також активно розвиваються сегменти HoReCa та Bake-off — заморожені вироби високого ступеня готовності для ресторанів і готелів.

За останні роки бізнес адаптував логістику та інвестував в автономні рішення, що посилило операційну стійкість індустрії.

Як писало reNews, питання з питань: куди проляжуть стежки нового врожаю пшениці, кукурудзи, ріпаку, соняшникової олії? Існують два варіанти: або Азія поверне собі статус головного покупця українського продовольства, або Європа таки утримає пальму першості. Про це читайте в статті «Куди поїде українське зерно. І скільки валюти може заробити держава».